A Gradoli, un piccolo borgo sul Lago di Bolsena, da 500 anni si rinnova il tradizionale Pranzo del Purgatorio. Ogni anno, il mercoledì delle ceneri, viene preparato un banchetto per circa 1500 commensali provenienti da tutta Italia e il cui ricavato viene donato in beneficenza. Ma quali sono le origini di quest’antica tradizione? Il sapore…
Categoria: #Degustibus
Tra frappe e castagnole: i dolci di Carnevale nel Lazio
Potreste immaginare il Carnevale senza frappe, castagnole e tutti gli altri dolci tipici di questa allegra festa invernale? Possiamo garantirvi che nel Lazio è difficile farlo! Come le maschere, i coriandoli e le stelle filanti, i dolci carnevaleschi fanno parte della tradizione di molte regioni italiane. Il Lazio non è da meno, anzi pare che…
Lesso alla picchiapò, un must post natalizio
Se il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale ci hanno messo a dura prova, dalla cucina romana arriva una soluzione semplice: il lesso alla picchiapò! Dopo i grandi preparativi per festeggiare il Natale, non si ha più molta voglia né di cucinare né di continuare a mangiare pietanze eccessivamente elaborate. Ecco quindi che,…
Il Natale sulle tavole romane: un po’ dolce e un po’ pepato
In un’epoca in cui i colori della tradizione vanno piano piano sbiadendo per mescolarsi con realtà diverse, stupisce l’attaccamento alle tradizioni del periodo natalizio. Un pò perchè il Natale richiama nella mente di ognuno i ricordi dell’infanzia, e un pò perchè l’atmosfera che si crea in questo periodo sospende ogni affanno e fa immergere in…
Week-end mattano-ridanciano a Rocca Canterano
Via quell’aria mesta, eccovi una buona dose di allegria e spirito burlone! Una delle caratteristiche distintive dei Roccatani, gli abitanti di Canterano che, domenica 10 novembre, si daranno alla gioia festeggiando gli sfortunati in amore. Sì, proprio i “cornuti”. Ormai da anni in questo piccolissimo borgo (circa 370 abitanti) adagiato su uno dei costoni dei…
Ramoraccio, l’erbaccia dei Castelli Romani
Avete mai sentito parlare del ramoraccio? Conosciuto anche come ramolaccio, armoraccio, ramoraccia, è un’erba selvatica tipica dei Castelli Romani. Il ramoraccio, il ravanello selvatico che sa di broccoletto Lungo la storia, il ramoraccio è stato spesso confuso con il rafano e il ravanello. Il suo nome scientifico, Raphanus raphanistrum, lo conferma. In realtà, con il…
#ExperienceLazio 